La cooperativa "San Antonio Abad" de Fuentealbilla fue fundada en febrero de 1958, debido a la necesidad de los agricultores de defender sus cultivos.
En la actualidad cuenta con 937 socios, que cultivan un total de 2200 Has. Las variedades predominantes son: "Bobal", "Tempranillo", "Cabernet Sauvignon", "Syrah" como variedades tintas y "Macabeo" como variedad blanca.
Nuestra producción promedio es de 14.000.000 kg de uvas al año, que producen vinos tintos de alta calidad dirigidos al mercado de grandes volúmenes y vinos destinados al embotellado.
Existe una amplia gama de vinos embotellados, desde blanco, rosado y tinto joven, hasta tintos roble y crianza. Las variedades principalmente utilizadas para los embotellados, son el Macabeo para los blancos, bobal para rosados y tintos jóvenes, tempranillo, syrah, cabernete sauvignon y bobal, para tintos envejecidos en roble.