Con un total de producción de 40 millones de litros por año, la UCI es uno de los mayores productores de vino embotellado y a granel procedente de viñedos propios de España. Elaboran vinos con Denominación de Origen Manchuela, Vino de la Tierra de Castilla, así como vinos varietales, manteniendo siempre un excelente relación calidad-precio.
Se han especializado en el sector de la exportación de mostos y babyfood, utilizando sus subproductos en elaboración de otros alimentos acordes a normativa alimentaria para el mercado de alimentación infantil.
La Bodega, eminentemente industrial, dispone de una gran sala de barricas donde suelen oficiarse las visitas, además de otro espacio en la ampliación reciente de sus impresionantes instalaciones.