Restaurante Cañitas Maite GASTRONÓMICO   

HOTEL 2 ESTRELLAS

Dos estrellas lucen por su categoría, siendo en verdad un Hotel que por prestaciones debería tener más.

Pero dos son también sus estrellas Michelín.

Reformado en 2016, el Hotel Cañitas Maite Gastronómico alberga nuestro ya afamado restaurante: cuenta con un amplio y luminoso comedor en el que conviven dos ofertas gastronómicas, cuya seña de identidad es la excelencia en el producto con una cocina depurada y técnica, que busca ensalzarlo respetando su esencia.

OBA- UBICADO EN LA PRIMERA PLANTA DEL HOTEL GASTRONÓMICO CAÑITAS MAITE.

      DE LOS CREADORES DE OBA-Estrella Michelin 2023, 2024

Los jóvenes cocineros, nacidos en Casas-Ibáñez, comparten amistad desde que eran niños, y ahora también profesión. Actualmente, dirigen la oferta gastronómica de Cañitas Maite, negocio familiar donde el relevo generacional ha llegado con fuerza y empieza a brillar gracias a las talentosas y atrevidas manos de ambos. Codo con codo caminando juntos. Desde la infancia compartiendo cacerolas, juegos, risas, batallas y la misma pasión, la cocina. Más que hermanos. Siguen construyendo sueños entre pinares, ríos y montañas.

Tras formarse en sitios de referencia, como Casa Marcial y Atrio, a sus 23 años, Javier regresa a casa para convertir Cañitas Maite en una referencia gastronómica. Su mano derecha, Juan Sahuquillo, de la misma edad con quien estudió en la Escuela de Hostelería de Toledo, ha estado en Mugaritz y Andreu Genestra. Han lanzado con gran éxito una carta de producto y otra de tapas contemporáneas para degustar con las manos, así como una línea de negocio Take Away. Además, se puede pedir menú del día. Propuesta versátil en manos de jovencísimos profesionales con las ideas claras.

RESTAURANTE CAÑITAS MAITE GASTRONÓMICO- 

UBICADO EN LA PLANTA baja DEL HOTEL GASTRONÓMICO CAÑITAS MAITE.

Posibilidades dentro de RESTAURANTE CAÑITAS MAITE GASTRONÓMICO:  CARTA DE PRODUCTO

Incluye una selección de Tapas Gastro e innovadoras para comer con la mano, propuesta informal y divertida, para pedir en mesa o en barra.

En formato tradicional, comprende entrantes para compartir, mariscos y moluscos, arroces, pescados y carnes a la brasa y postres caseros.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Un recorrido por todo lo mejor de nuestras dos cartas: Cañitas Barra con su lado más informal y divertido, y Cañitas Producto, donde cobra protagonismo la temporada.

BODEGA

Amplia selección de vinos nacionales y extranjeros, una enorme bodega con más de 3000 referencias, con especial atención a los vinos de La Manchuela, para que tu experiencia local sea completa.